Muito boa essa receita, mas experimente uma moqueca com outro tipo de peixe não lembro qual mais era peixe de pele...saudade desse prato...
| A legítima moqueca baiana |
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-3 tomates sem sementes em cubos -2 cebolas em cubos -1 molho de coentro picado -Suco de 4 limões médios -200 ml de azeite de dendê -500 ml de leite de coco -Sal a gosto Lave bem as postas de peixe em água corrente e reserve -Misture a cebola, o tomate, o sal e o coentro picado -Em uma panela tipo caçarola, faça camadas de peixe e temperos, começando e terminando com os temperos -Regue tudo com o leite de coco e leve ao fogo alto com a panela destampada por 15 minutos -Quando estiver fervendo, regue com o azeite de dendê e aguarde levantar fervura novamente, ainda com a panela destampada -Regue com o suco de limão quando estiver borbulhando e tampe a panela, deixando o prato apurar por mais 15 minutos -Sirva com arroz branco, pirão feito com o caldo da própria moqueca e molho de pimenta Tags:
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