Abacaxi de gala

-250g de camarão limpo
-Sal e pimenta do reino a gosto
-Suco de 1 limão
-2 colheres de sopa de azeite de oliva
-1 colher de sobremesa de alho amassado
-1 abacaxi grande
-1 lata de creme de leite
-2 colheres de sopa de mostarda
-1 vidro de palmito cortado em rodelas
-2 cebolas raladas

Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e suco de limão

- À parte, aqueça o azeite e refogue o alho

- Escorra o camarão e leve-o à panela para refogar

- Retire e deixe esfriar

- Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa tomando cuidado para não romper a casca

- Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada

- Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão frio

- Recheie as metades do abacaxi e leve-as à mesa juntas, numa travessa decorada com a coroa do abacaxi

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