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Arraia na manteiga negra Imprimir E-mail
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-1 posta grande de arraia manteiga, limpa e cortada completamente no seu comprimento
-1 batata inglesa descascada e cortada em fatias
-500 g de manteiga
-Sal grosso a gosto
-Pimenta do reino branca, ralada na hora, a gosto
-Alcaparras

Em uma caçarola grande (de preferência de alumínio batido), derreta a manteiga

-Deite a posta da arraia sobre a manteiga derretida

-Salpique sal grosso e pimenta do reino a gosto, dos dois lados

-Regue com uma colher (sopa) do caldo das alcaparras

-Arrume as rodelas de batatas ao redor do peixe e tampe

-Deixe cozinhar, virando a arraia para que não grude no fundo da panela, até que fique Dourada

-Jogue alcaparras a gosto

-Sirva quente

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