Arroz de bacalhau

-600 g de bacalhau dessalgado e desfiado
-3 xícaras de arroz lavado e cru
-1 xícara de leite
-3 xícaras de água
-1 lata de ervilha com a água
-1 xícara de tomate sem pele picado
-1 xícara de azeitona preta pequena
-1 xícara de azeitona verde
-1 xícara de queijo ralado
-1/2 xícara de cheiro verde
-Cebola a gosto
-Alho a gosto
-Sal a gosto

Misturar todos os ingredientes em uma vasilha

-Untar um pirex de vidro retangular com manteiga e colocar metade da mistura (a receita rende 2 pirex)

-Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora e 30 minutos, de vez em quando levantar o papel e mexer o arroz para ficar cozido por completo

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