Atum na moranga

-1 moranga (cerca de 2 Kg)
-1 cebola grande ralada
-2 colheres (sopa) de manteiga
-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de leite
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-2 latas de Atum ralado
-1 requeijão (220 g)

Corte a tampa da moranga, retire as sementes e torne a tampá-la, envolva com papel alumínio e leve ao forno médio até que comece a ficar macia, aproximadamente 1 hora, dependendo da moranga

-Enquanto isso, prepare o recheio

-Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, mexendo sempre

-Junte a farinha de trigo, quando estiver Dourada acrescente o leite aos poucos

-Tempere com sal e pimenta e continue mexendo, até obter consistência levemente cremosa

-Retire da moranga uma parte da polpa já cozida, amasse e acrescente ao molho branco com o Atum, misture até obter um creme

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