Bolinho de peixe para aperitivo

-1, 5 kg de filé de peixe (merluza, pargo, etc)
-5 colheres de sopa bem cheias de farinha de pão
-Sal a gosto
-1 colher de chá de alho
-1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
-1 tomate sem semente e sem casca picado
-1 cebola picada
-5 pimentinhas de cheiro picadas
-1/2 pimentão picadinho
-1 ovo
-Suco de 2 limões
-Farinha de pão para passar as bolinhas
-3 limões cortados em cruz
-1/2 l de óleo para fritar
-1/2 l de água

Leve a água ao fogo para ferver

-Acrescente os filés de peixe lavados em água corrente e o suco dos limões

-Espere até notar que o peixe ficou levemente cozido no ponto de desfiar

-Escorra bem o peixe e espere esfriar

-Desfie o peixe

-Tempere com alho e sal

-Acrescente todos os temperos bem picadinhos e misture bem

-Acrescente o ovo e a farinha de pão

-Amasse com as mãos até que todo o peixe tenha se incorporado com a farinha de pão

-Ficará uma massa fácil de modelar e consistente

-Com as mãos untadas em um pouquinho de óleo, faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm a 3 cm de diâmetro

-Passe - as na farinha de pão