Filé de linguado à francesa

-1 kg e filé de linguado
-2 cebolas de cabeça média
-2 cenouras média
-1 copo de vinho branco seco
- Sal e pimenta branca moída a gosto
-1 lata de creme de leite com soro
-1 copo de leite integral
-1 colher de amido de milho
-10 folhas de espinafre
-400g de ervilhas frescas congeladas
-1 folha de papel alumínio
-Orégano a gosto
-100g de queijo parmesão ralado
-Suco de dois limões

temperar o filé com sal, suco do limão e pimenta

- cortar a cebola e a cenoura em cubos pequenos e pré cozinhar a cenoura

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