| Medalhão de peixe |
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-1 kg de filé de peixe sem pele -800 g de batata -100 g de farinha de trigo -300 g de farinha de rosca -Cebolinha (picada), salsa (picada), sal, alho e coentro (picada) Cozinhe a batata e passe em um espremedor para fazer um purê -Pegue o peixe cru e passe em um processador para moê - lo -Depois que tiver com o peixe moído e a batata espremida -Misture todos os ingredientes até fazer uma massa homogênea e um pouco grudenta -Faça medalhões, formato tipo de hambúrguer, não muito grosso para não ficar cru por dentro -Em uma frigideira, coloque azeite e frite os medalhões
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