| Peixe à Moda do Pescador |
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-2 limões -4 dentes de alho -4 tomates -2 cebolas -1 xícara de chá de azeite -1 molho de coentro -200 g de parmezão ralado -200 g de farinha de trigo Tempere 1 kg de posta de covina ou otro peixe de seu gosto, com sal e limão por 10 minutos em fogo baixo - Passar o peixe na farinha de trigo e dar uma leve fritada - Retirar o peixe e reservar - Prepare um molho de alho, azeite, cebola, tomate, coentro, 1 copo de requeijão, 2 copos de leite de vaca - Cozinhar o molho por 5 minutos - Colocar em um refratário queijo parmezão ralado e levar ao forno para gratinar
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