Pescada com legumes

-500 g de filé de Pescada, sem pele ou espinhas
-3 batatas médias
-2 tomates grandes
-1 abobrinha média
-1 pimentão verde
-1 cebola grande
-2 dentes de alho amassados
-Azeitonas pretas (mais ou menos 10 unidades)
-Sal a gosto
-Pimenta - do - reino
-Azeite de oliva

Corte as batatas, os tomates, a abobrinha e a cebola em rodelas não muito grossas

-Em uma forma de forma retangular grande, regue um pouco de azeite e acomode as rodelas de batata

-A seguir coloque os filés de Pescada, lado a lado e sobre estes jogue o alho amassado e sal a gosto

-Acrescente o restante dos ingredientes, na seguinte sequência: abobrinha, cebola, pimentão, terminando com os tomates

-Acrescente as azeitonas e salpique com um pouco mais de sal e pimenta

-Regue com azeite

-Cubra com papel laminado e asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos

-A seguir, tire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos

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