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Peskador é social!

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Pescadas au fine erbs Imprimir E-mail
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PiorMelhor 
-4 filés de Pescadas branca altos
-Sálvia fresca
-Ceboulette francesa fresca
-Manjericão roxo fresco
-Coentro fresco
-Hortelã fresca
-Azeite extra-virgem
-Azeite comum
-Sal e pimenta moída na hora
-1/2 limão

Recorte os filés fazendo quadrados

-Tempere-os com o sal a pimenta e o limão e reserve

-Em um pilão coloque manjericão, sálvia, coentro, o azeite extra-virgem e soque extraindo o sumo

-Coloque o sumo em uma tigela, pique parte da ceboulette e da hortelã

-Misture até ficar um cremoso se precisar coloque um pouco mais de azeite

-Frite os filés em uma frigideira com azeite comum até ficarem Dourados, retire e coloque no centro do prato

-Coloque o molho de ervas em volta e em cima do filé

-Coloque o restante da ceboulette e da hortelã para decorar o prato

-Sirva acompanhado de um arroz branco

-Harmoniza com um Resiling bem gelado

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