Torta de bacalhau especial de Natal

Massa:

-8 batatas
-1/2 xícara de manteiga (pode colocar mais, depende do seu gosto)
-200 g de queijo catupiry cremoso
-Sal a gosto
-1 xícara de leite

Recheio:

-400 g de bacalhau desfiado (podendo ser mais, dependendo do seu gosto)
-1/2 tomate picado
-1/2 cebola picada
-2 colheres (sopa) de azeite

Fervente o bacalhau até retirar todo o sal, em segui retire todos os espinhos desfiando e deixando-o bem picadinho, reserve-o em um prato separadamente

-Pique o tomate a cebola e o pimentão bem pequenos juntem a pitada de orégano e misture todos esses ingrediente temperando-o à gosto, coloca-se um pouco de azeite para deixar os legumes bem molhadinhos

-Descasque as batatas e pique-as em rodela não muito grossas nem muito finas

-Em seguida em uma panela funda cubra seu fundo com azeite e salpique um pouco dos legumes picadinhos, faça camadas com rodelas de batatas, salpique um pouco dos legumes picadinhos por cima da mesma, um pouco de bacalhau desfiado, e azeitonas picadinhas salpicadas por cima de cada camada

-Por cima das camadas coloca-se um pouco de azeite para dar gosto

-Vá fazendo camadas até acabar os ingredientes ou até um dedo abaixo da borda da panela

-Em seguida ponha no fogo baixo e vá pingando água até o cozimento da batata e para deixar um leve caldinho

-Dica: Depois de pronto salpique um pouco de cebolinha ou salsinha

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