Torta de camarão

-500 g de massa folhada pronta
-850 g de camarões 7 barbas limpos
-3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
-2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
-3 gemas
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-100 g de creme de leite
-1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
-1/2 colher (sopa) de coentro bem picadinho
-2 colheres (sopa) de salsa picadinha
-1 colher (chá) de sal
-Suco de 1 limão
-1 gema para pincelar

Lave os camarões e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, coentro e suco de limão

- Deixe-os tomando gosto por 15 minutos

-Em uma panela, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e junte os camarões

- Cozinhe-os por 5 minutos ou até começarem a ficar rosados

- Retire-os com uma escumadeira e deixe o caldo reduzir a 1/2 xícara (chá), mantendo a panela destampada em fogo alto

-Dissolva as gemas e a farinha de trigo no creme de leite e junte-o ao caldo mexendo até engrossar

- Adicione os camarões e acrescente a salsa picada

-Misture bem, retire do fogo e espere esfriar

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